Fajitas de Pollo

Chicken Fajitas in a skillet with flour tortillas, avocado, cilantro and lime wedges on the side.

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Fajitas de pollo fáciles y rápidas de preparar hechas con jugosa pechuga de pollo adobada con un sabroso sazón para tacos cocinada con crujientes pimientos frescos y coloridos y cebolla roja. Servidas con tortillas de harina y aguacate para una cena perfecta entre semana.

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción15

Tiempo total25

Plato: Main Course

Cocina: Mexican

Raciones: porciones

Calorías: 583kcal

Autor: Vanessa

Ingredientes

2 lbs de pechuga de pollo, sin piel y sin hueso
2 cucharaditas de sazón para tacos
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ pimiento verde, cortado en tiras
½ pimiento rojo, cortado en tiras
½ pimiento amarillo, cortado en tiras
1 cebolla mediana, cortada fina
1 cucharadita de jugo de limon recien exprimido.
Una pizca de sal

Para Servir:

8 – 10 tortillas pequeñas
1 aguacate grande, pelado y cortado
Crema Agria
Queso fresco
Rebanadas de Limon

Elaboración paso a paso

Corta en pollo en tiras pequeñas. En una taza honda combina el pollo y la mezcla de sazón para tacos. Déjalo marinar por 5 minutos mientras cortas los vegetales.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva. Cocina el pollo por alrededor de 10 minutos o hasta que se cocine completamente. Voltealo mientras se va cocinando para así conseguir dorarlo por todos los lados,
Añade los pimientos y la cebolla a la sartén (agrégale un poco de aceite si es necesario), cocina hasta que la cebolla esté suave y los pimientos se hayan cocinado. Agrega el pollo de nuevo a la sartén y muévelo hasta que se combinen los sabores.
Servir con tortillas calientes, aguacate, crema agria, queso fresco, y rodajas de limón.

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